Украинцы составили рейтинг лучших национальных блюд, которые достойны представлять национальную кухню.

По итогам голосования, проводившегося на сайте соответствующего конкурса taste-ukraine.com, первое место списка заняло сало с чесноком.

За него свои голоса отдали более 6,7 тысячи человек. Второе место в национальном меню, составленном на основе рецептов, которые на конкурс предлагали сами жителей Украины, заняла домашняя колбаса. Третья позиция лучших украинских угощений досталась вареникам с капустой и грибами.

Конкурс по выбору главного украинского угощения стартовал 15 февраля. Организаторы конкурса — Украинский клуб аграрного бизнеса и министерство аграрной политики и продовольствия — попросили любителей кулинарии присылать им рецепты блюд, которые, как им кажется, отражают национальную гастрономическую идею.

В марте специально созданная комиссия из ведущих историков, этнографов, рестораторов и шеф-поваров выбрала из присланных рецептов десять лучших. Затем было объявлено голосование — по его итогам и было выбрано главное национальное блюдо.

Авторы рецептов блюд, вошедших в список лучших, получили денежные призы. Награждение победителей состоялось в понедельник, 21 мая.

Національне меню України

1. Сало з часником

Валерій Линевич (смт. Червоногвардійське, АР Крим)

Українці, звісно, народ не простий, а з характером. А що ж вдаліше відображає неповторність та гострий язичок наших співвітчизників, ніж ароматне Сальце з часником. Легко, смачно й лаконічно – ця страва вже давно є незамінним символом багатого українського столу.

Загальна кількість балів 6727

2. Ковбаса домашня

Олена Теймурова (м. Кіровоград)

Долучилась до найкращих і ця страва, адже який любитель м’ясця залишиться байдужим скуштувавши засмажену домашню ковбаску зі свинини, сальця та часнику, приправлених сіллю та перцем!

Загальна кількість балів 6632

3. Вареники з капустою та грибами

Лариса Остапко (м. Нововолинськ, Волинська обл.)

Ця самобутня страва досі залишається традиційною та улюбленою серед українців. Заправлені золотистою підливкою з цибульки варенички так і втікають до рота!

Загальна кількість балів 6282

4. Холодець

Володимир Білоконь (смт. Летичів, Хмельницька обл.)

Не оминуло журі увагою і унікальний український Холодець, що так і тане в роті національних гурманів. І не дивно, адже це не лише смачна, але й дуже красива страва, де наче квіти лотоса на озерному плесі, можуть красуватись морквяні квіти в прозорому застиглому бульйоні.

Загальна кількість балів 6111

5. Борщ український

Софія Кущ (м. Київ)

Яке ж національне меню без славнозвісного Українського борщу, та ще й з ароматними пампушками. Ніжний м’ясний бульйон з улюбленими овочами, що так і вабить своїм насиченим кольором, не залишить байдужим жодного українця.

Загальна кількість балів 2663

6. Деруни (тертюхи) традиційні

Наталія Гураш (м. Вінниця)

Ми, український народ, справжні майстри вигадувати нові рецепти зі здавалося б звичних продуктів. Смачним екземпляром цього є Деруни або Тертюхи Традиційні, що також вибороли собі місце на п’єдесталі смаку конкурсу.

Загальна кількість балів 1167

7. Капусняк запорізький

Олеся Горшньова (м. Миргород, Полтавська обл.)

Куди ж нам, потомкам відважних козаків, без пікантного Запорізького капусняка! Свининка, морква, пастернак та селера безумовно змусять Ваш шлунок бути вдячним, а настрій зроблять позитивним.

Загальна кількість балів 532

8. Налисники з сиром

Ірина Суха (смт. Глеваха, Київська обл.)

Ця страва точно стане запорукою легкого та солодкого дня. Вишукані, повітряні та ніжні Налисники з сиром допоможуть гармонійно почати день та не змусять Вас довго стояти біля плити.

Загальна кількість балів 479

9. Порося запечене з гречаною кашею

Тетяна Горета (м. Київ)

Любителі традиційної, ситної та цікавої кухні точно захочуть похвалитись Запеченим поросям з гречаною кашею, що неодмінно стане окрасою найбагатшого столу.

Загальна кількість балів 297

10. Пиріг з яблуками

Владислав Левченко (м. Суми)

Хто ж відмовиться від пухкого та красивого шматочка Пирога з яблуками на десерт! Кисло-солодкий, він є чудовим завершенням будь якого вечора, або ж і приводом приємно потрудитись разом з нашими рідними чи близькими.

Загальна кількість балів 200